여근곡된장
천혜의 환경에서 좋은콩을 재배하여 소금가공법으로 장을 만드는 곳입니다.
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메주에는 여러가지 종류의 곰팡이가 피는데, 이중에서 검은색 곰팡이는 독성이 있고 발암물질 이라고 합니다. 반드시 피해야 하겠습니다.
간단 상식
메주에 검은곰팡이 먹어도 되나요?
When you have faults, do not fear to abandon them. – Confucius
When you have faults, do not fear to abandon them. – Confucius
